一、核桃仁的功效与作用

1、健脑作用：核桃仁中含有丰富的维生素B1、维生素E和维生素B6、硒等，这些物质都可以有效地抗衰老，帮助提高记忆力，增强脑部功能，具有明显的健脑作用。

2、抗氧化作用：核桃仁中含有丰富的维生素E和多酚，具有良好的抗氧化作用，可以有效保护人体细胞免受自由基的伤害，延缓衰老。

3、补血作用：核桃仁中含有丰富的铁元素，对于贫血患者十分有益，可以有效地补充身体的血液，改善贫血状况。

4、增强免疫力：核桃仁中含有丰富的维生素E，可以有效提高机体的免疫力，帮助人体抵御外界病毒和细菌的入侵。

5、降低胆固醇：核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效地降低血液中的胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。

二、核桃仁的禁忌

1、肝病患者禁食：核桃仁含有丰富的油脂，如果肝病患者食用，可能会加重肝脏的负担，因此肝病患者应该避免食用核桃仁。

2、肥胖患者禁食：核桃仁中含有大量的脂肪，如果肥胖患者食用，可能会导致体重过重，因此肥胖患者应该避免食用核桃仁。

3、胆囊炎患者禁食：核桃仁中含有丰富的油脂，如果胆囊炎患者食用，可能会加重胆囊炎的症状，因此胆囊炎患者应该避免食用核桃仁。

4、腹泻患者禁食：核桃仁中含有大量的油脂，如果腹泻患者食用，可能会加重腹泻的症状，因此腹泻患者应该避免食用核桃仁。

5、高血压患者禁食：核桃仁中含有大量的油脂，如果高血压患者食用，可能会加重高血压的症状，因此高血压患者应该避免食用核桃仁。

总之，核桃仁不仅具有丰富的营养价值，而且具有多种功效，但是有一定的禁忌，需要根据自身情况合理摄取。因此，摄取核桃仁应该遵循“少量多餐”的原则，以免引起不良反应。